BBQ-buffet fra Brødrene Berbusmel

Vår BBQ-buffet inneholder en bred variasjon av spennende smaker og gode råvarer. Vi griller kun over førsteklasses trekull for ekte grillsmak.
Er vi heldige, og det ikke blåser det ikke sterk kuling, fyrer vi opp grillen, lager buffet utendørs, og lar gjestene få maten servert rett fra glødende kull.

Tomahawk steak med chimmichurry og padronpaprika
A: Sulfitt

BBQ-ribbe, med BBQ-Saus «Teriyaki», koriander, granateple
A: Soya, selleri

Kylling «Za’athar»; Lårbiff av kylling marinert med den tyrkiske krydderblandingen za’athar, paprika og honning
A: –

Pølser fra Trondheim Slaktehus
A: –

Bakt søtpotet med ristede nøtter og sitronolje, sherrytomater og syltet løk. Toppet med honning-tahini.
A: Nøtter (mandel, hassel), sesam

Potetsalat med yoghurt, vårløk, appelsin og Cowboy Candy
A: Melk

Vannmelonsalat med agurk, feta og rødløk
A: Melk

Maiskrem med gulrot
A: Melk

Cornbread, varmet over grillen
A: Gluten (hvete), melk

Hjemmelaget aioli
A: Egg, sennep

BBQ-Saus ”Teriyaki”
A: Soya, selleri

Lettsyltet agurk
A: –

Blue cheese dip
A: Melk

Kr 595,- pr pers / minimum 15 personer