Personvern og informasjonskapsler

På denne siden bruker vi informasjonskapsler (cookies) og andre teknologier for å tilby deg så hyggelig brukeropplevelse som mulig. Vi kan dele informasjon om hvordan du bruker våre sider med våre utvalgte annonsører og analytikere, slik at vi kan levere relevant og personlig annonsering. Du kan lese mer om dette under våre personvernvilkår. Ved å klikke på «godta», samtykker du i bruken av slike teknologier.

Book et bord
Favn Logo
Favn Logo
  • Ut å spise
  • Kjøp gavekort
  • Selskap & catering
  • Nyheter & inspirasjon
  • Dette er Favn
  • Jobb hos oss
  • Kontakt oss
  • Hva skjer?
Skip to content
Oppskrift: sataysaus

Slik lager du sataysaus à la Ohma

Er du glad i asiatisk mat? Liker du smaken av peanøtter? Da kommer du sannsynligvis til å elske sataysaus. Denne indonesiske streetfood-favoritten har kremete konsistens, er akkurat passe sterk, og det beste av alt: den er kjapp og enkel å lage.

Peanøttsaus, sataysaus, bumbu kacang, sambal kacang eller pecel – kjært barn har mange navn. Denne peanøttbaserte sausen kommer opprinnelig fra Indonesia, men er på grunn av sitt allsidige bruksområde populær på kjøkken over hele verden. Bruk den i gryter og wok, som dipp, med nudler, på grillmat, og som vi gjør det på Ohma; på kyllingspyd.

Ingredienser:
• 150 gram peanøttsmør, grov type
• 1 ts honning
• 1 ss soyasaus
• 1 ss finhakket ingefær
• 1-3 ss rød currypasta. Smak til etter hvor sterk du vil ha sausen.
• 1,5 dl kokosmelk
• Saften fra en halv lime

Verdt å merke seg: Currypasta kan være alt fra mild til veldig sterk. Det er derfor viktig at man smaker seg frem. Currypastaen som selges i dagligvarebutikker er ofte av den milde typen. Ønsker du en med mer «kick», kan vi anbefale å ta turen innom en importbutikk for å handle.

Fremgangsmåte

Steg 1: Mål opp ingrediensene. Finhakk ingefær, og ha bitene over i en bolle.

Steg 2: Tilsett peanøttsmør og rød currypasta, og rør godt. Ha i soyasaus, honning og kokosmelk. Bland sammen.

Steg 3: Ha blandingen over i en kasserolle, og kok opp under omrøring. La sausen putre til den har fått en passe tykk konsistent, ca. 5 minutter.

Steg 4: Ta kasserollen av platen, og smak til med limesaft. Sausen er nå klar til bruk. Bon Appétit!

Frister det med en smak? Reserver et bord hos oss, eller bestill retten som take away!

Bestill som take away Reserver et bord

Andre artikler

Lutefisksesong på Bjørk og Hundholmen

Les mer

Slik baker du verdens beste kanelboller

Les mer

Høstvibber på Larsen Mat & Vinbar

Les mer
Favn Logo

Storgata 8, 8005 Bodø

75 52 40 40

post@favnservering.no

Online booking

Motta nyheter, inspirasjon og tilbud fra oss på mail ved å abonnere på vårt nyhetsbrev

Følg oss på sosiale medier

Logo Facebook Logo Instagram

Våre serveringssteder

Bjørk Restaurant Ohma Asian Cooking Larsen Mat & Vinbar Brødrene Berbusmel Sportsbaren Hundholmen Brygghus Piccadilly